Ecuador en el paladar, es una publicación que busca recoger las variadas opciones gastronómicas que tiene nuestro país.
La revista busca ser una herramienta de actualización, investigación y consulta para nuestros lectores tanto en el Ecuador, América Latina y el mundo en general.
La revista Ecuador en el paladar, es de publicación mensual. Cada número contará con un contenido que busca proyectar y difundir nuevas opciones gastronómicas que puede ofrecer el Ecuador. Las otras secciones (artículos, reseñas, entrevistas) están abiertas a desarrollar diferentes temáticas relacionadas con el tema principal.
Los trabajos a publicarse en esta revista provienen de distintas fuentes: a) investigaciones inéditas, entrevistas a invitados previamente seleccionados por el comité editorial; b) artículos, investigaciones y reseñas.
Las opiniones y comentarios expuestos en los trabajos son de responsabilidad estricta de los autores.